Китайската храна е сложна, универсална и най-вече вкусна. Това, което много хора не осъзнават обаче, е, че е много променливо в зависимост от въпросния регион. Като човек, чието семейство идва от южен кантонски регион на Китай , ето десет храни, които определено трябва да ядете от моята родина.
1. Хайнански пилешки ориз
Снимката е предоставена от omnivorescookbook.com
Родом от Провинция Хайнан в Южен Китай това варено, нарязано на бяло пилешко ястие е изпълнено с вкус. От луксозни ресторанти до нощните пазари, можете да намерите това безумно популярно ястие в целия кантонски регион. С блестящата кожа на пилето, седнало до димяща купчина ориз и малко ястие от сос за потапяне от джинджифил и люспи, какво не е да обичате?
две. Сяо Лонг Бао (Кнедли за супа)
Снимка на Теодора Мафтей
сирене, което да използвате за мак и сирене
Сяо дълго бао , по-известни като кнедли за супа, са олицетворение на пареното съвършенство. Те притежават цялата сочна вкусотия на обикновеното кнедли, но опаковат допълнителния удар, който само горещият бульон може да предложи. Вкусно и вкусно, единственото предупреждение е, че кожата е изключително лесна за пробиване, така че човек трябва да бъде доста опитен в боравенето с клечки, за да избегне счупване.
3. Ча Сиу Бао (Свински кок барбекю)
Снимката е предоставена от thirstyfortea.com
Татко сиу бао , или кифлички за барбекю, са приготвени на пара, сладки кифлички, пълнени с китайско предаване на свинско месо на скара. Те обикновено се намират на dim sum (кантонският китайски еквивалент на брънч) в Китай или се продават от улични продавачи на местните жители за някоя обилна закуска в движение.
известни места за хранене в Сан Франциско
Четири. И Тат (Яйчен тарт)
Снимката е предоставена от youtube.com
Тези деликатни сладкиши с яйце докажете, че кремът е толкова силно подценен и недостатъчно използван в десертите в западен стил (събудете се, Америка). Люспестата, маслена кора внимателно обгръща сладък, блестящ яйчен крем, за да създаде парче съвършенство с размер на хапка.
5. Говеждо месо Чау забавление (Пържени юфка с телешко месо)
Снимката е предоставена от flickr.com
Ако сте фен на ето моя , това класическо кантонско ястие ще ви взриви ума. Сервирано или със сос, или сух (както е на снимката) с люспи, кълнове от боб и достатъчно говеждо и юфка, за да накарате сърцето ви да пее, това ястие издухва тези юфка за изваждане направо от водата.
6. Lo bak go (Торти от ряпа)
Снимката е предоставена от chinasichuanfood.com
Преди да възкликнете: „Брут!“ и затворете тази статия, защото кой слага ряпа в сладкиши, чуйте ме. Тези сладкиши са пикантни, приготвени от пресована дайкон ряпа и оризово брашно, резултатът е ястие, което е златисто и хрупкаво отвън и меко отвътре. Това също е често срещано явление dim sum ястие и е един от най-често ядените храни за късмет по време на китайската Нова година , тъй като китайската дума за „репичка“ е хомофон за „късмет“.
как да правим диетата със зелено смути
7. Ориз Claypot
Снимката е предоставена от thewoksoflife.com
Въпреки че това ястие с ориз отнема около 20-30 минути за готвене, си заслужава. Обилна порция бял ориз се приготвя над печка на дървени въглища в глинен съд и се влива с аромати от китайски гъби, наденица и осолен ориз. Покрито със зеленчуци и поднесено със страна от тъмен соев сос, това хрупкаво оризово ястие ще задоволи всичките ви желания за въглехидрати за деня.
#SpoonTip: IАко случайно имаш оризова печка, която ти се слага може да направи това точно във вашето общежитие.
8. Супа от червен боб
Снимката е предоставена от breadetbutter.wordpress.com
Изключително популярно и гъвкаво ястие в Китай, това може да се сервира студено или горещо в зависимост от климата. Това tong sui (сладка супа), приготвена от червен боб азуки, обикновено се сервира след вечеря като препарат за почистване на палитра и десерт. В зависимост от региона, различни десертни топинги като саго, сладолед, тапиока, клейки оризови топчета и много други могат да се добавят, за да се създаде леко, сладко лакомство.
къде да се храним безплатно за рождения си ден
9. Ланджоу Ламян (Ръчно изтеглени юфка Lanzhou)
Снимката е предоставена от flickr.com
Ламян е вид юфка в кантонски стил, която се прави чрез усукване и разтягане на тестото, като се използва тежестта, за да се създадат перфектни, деликатни юфка. Процесът всъщност е наистина страхотен за гледане и може да се види от много ясни витрини. Резултатът? Перфектно гладки и достоверни юфка юфка, окъпани в бульон и покрити с всичко, от смляно говеждо до прясно нарязан магданоз.
10. Congee
Снимката е предоставена от flickr.com
Вероятно най-популярната храна за закуска за милиони местни жители, конге е основно просто оризова каша. Помислете за овесена каша, но с малки адаптивни гарнитури, състоящи се от всичко - от мариновани зеленчуци до сушено свинско месо век яйце . Това е типичният пример за готвене в кънтонски стил от дома в Кантон. Не мога да преброя броя сутрини, които съм се събудил, за да закуся в гореща купа с конге, поръсена с лук.
