Вие сте наркоман на кафе, който не знае нищо за чая? Може би сте любител на чая и не знаете много за това, което пиете. Без значение от вашия опит, всеки може да научи малко нещо за чая от нашето удобно ръководство за стил на често задавани въпроси.
Какво е чай?
Снимка Ана Цветкович
Всички чайове идват от листата на камелия синезис растение. Следователно билковите чайове всъщност не са „чайове“, освен ако не са инфузирани камелия синезис . Черен, зелен, бял и улун чай се приготвят от камелия синезис растение. „Чайовете“ от лайка, мента и хибискус са билкови и технически не са чайове (но ние ще ги броим като такива, за да улесним нещата). Граф сивият чай обаче е черен чай, вливан с билката бергамот, така че всъщност това е чай.
Всички чайове идват от камелия синезис растение, така че нещото, което различава зеления чай от белия, например, е колко дълго са били листата окислена , или изложени на въздух. Белият чай и черният чай са в противоположния край на окислителния спектър. Белият чай не се окислява, а черният - напълно окислява. Зеленият чай и чайът улун са в средата, като зеленият чай се окислява повече от белия чай, но по-малко от чая улун. Колкото повече окисляване, толкова по-силен е вкусът на чая.
Колко кофеин съдържа чаят?
Кафе срещу чай: кое съдържа повече кофеин? | Снимка Ана Цветкович
Чаят може да ви даде енергиен тласък, без да ви кара да треперите като кафе и освен ако не пиете черно кафе, чаят вероятно ще ви спести и малко калории. диаграма показва количеството кофеин, намерено в 12 унция чаша от напитките по-долу.
- Билкови чайове: 0 mg
- Кутия кока-кола: 35 mg
- Бял чай: 45-83 mg
- Зелен чай: 53-105 mg
- Oolong чай: 75-113 mg
- Черен чай: 90-135 mg
- Високо кафе в Starbucks: 260 mg
В повечето случаи, ако чаят има цвят в името си, той е кофеинов. Например, зелен чай, черен чай, бял чай и граф сиво са кофеини, докато чайовете от лайка, мента и хибискус са билкови и обикновено не се кофеинизират. Едно изключение е чайът улун, който е с кофеин.
Какви са ползите за здравето от чая?
Всеки чай има своите специални сили.
Черен чай съдържа най-много кофеин, така че е добър начин да започнете деня. Богато е на антиоксиданти, които насочват бактериите в устата ви и я поддържат чиста. Също така трябваше да помогненисъквашия холестерол.
Билкови чайове не съдържат кофеин, така че са чудесни за отпускане. Използва се и като холистично лекарство. Като порасна, баба ми винаги ми даваше чай от лайка, когато имах стомашна бъг, защото помага успокоява стомаха . Ментовият чай е идеален за отпускане заради вкуса си.
Зелен чай има най-много антиоксиданти от всеки друг чай. Антиоксидантите на зеления чай специално помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания и рак.
Бял чай също има антиоксиданти, които предотвратяват рака, насърчават загубата на тегло и предотвратяват бръчките.
Направете чая част от ежедневието си, за да се възползвате максимално от неговите ползи за здравето.
Разхлабени листа срещу пакетчета чай: каква е разликата?
Чай от насипни листа в мрежеста топка | Снимка Ана Цветкович
Чайовете с разхлабени листа обикновено са по-скъпи, но обикновено са с по-високо качество. Те се продават на едро, обикновено в специализирани магазини за чай, и се предлагат в пълна форма на листа, а не натрошени на парчета като в торбички за чай. Чайовете с разхлабени листа са по-свежи и по-силни на вкус. Специализираните магазини за чай също имат по-голямо разнообразие от уникални аромати на чаени листа, отколкото можете да намерите в плик във вашия хранителен магазин. За да приготвите чай от насипни листа, ви е необходима или мрежеста топка, в която поставяте чая и след това оставяте стръмен в чашата си, или тенджера за чай с вградена цедка. Чайовете с разхлабени листа също трябва да се съхраняват в херметически затворен съд, за да не стареят.
Чайовете в чанти са всичкоудобство. Можете да ги намерите във всеки магазин за хранителни стоки и в зависимост от марката те обикновено са по-евтини от чая от насипни листа. За разлика от насипния лист чай, който трябва да измерите всеки път, когато искате чаша, всяка торбичка чай е идеално разпределена за една порция чай. Чаените торбички губят качество заради удобството си. Те са склонни да бъдат по-малко ароматни от чайовете от насипни листа, защото не са толкова свежи.
В крайна сметка чаят е въпрос на предпочитание. Освен ако не сте ценител на чай, вероятно няма да забележите голяма разлика между вкуса на чая от насипни листа и торбичките за чай. Ако обаче купите мрежеста чаена топка в магазин за чай, вие сте подготвени да приготвите всеки чай от насипни листа, който решите да купите в бъдеще. Всичко зависи от теб.
Как да направя идеалната чаша чай?
Не е нужно да купувате K-чаши, за да приготвяте чай с вашия Keurig | Снимка Ана Цветкович
Има много начини да приготвите чаша или тенджера с чай. Избраният от вас метод ще зависи от това колко време имате и какви консумативи имате.
Вода за отопление:
Традиционният начин за нагряване на вода е използването на чайник за чай, който започва свирка когато е готов поради налягането, натрупано от парата. Каните обикновено са най-добри, ако приготвяте няколко чаши чай, защото те задържат повече вода.
Ако нямате чайник за чай, можете да поставите халба с вода в микровълнова фурна или просто да използвате Keurig без поставена K-чаша за кипене на вода. Тези методи са най-удобни, ако правите една порция чай.
Чай за накисване:
Накисването оставя чая във водата, за да му позволи да разсее вкуса си. Всеки вид чай има идеална температура и време за накисване. Можете да проследите тази диаграма или следвайте указанията на вашата кутия с чай. Приготвянето на чайове в препоръчаните часове и температури ще гарантира, че консумирате напитката по начина, по който е била предназначена за вкус. За да следвате таблицата за накисване, ще ви е необходим термометър за храна, за да проверите температурата на водата и таймер, който да ви каже кога е готов за консумация.
Или можете да избегнете цялата суматоха и просто да оставите чантата с чаша / мрежестата топка във водата, стига да искате, и да я премахнете, ако вкусът на чая стане твърде силен за вас.
Подслаждане: Как ще подсладите чая си е въпрос на предпочитание. Медът се съчетава добре с билкови чайове. Захарта е друга класика, но внимавайте да претоварвате чая си с нея, в противен случай ще пиете калориите си. Въпреки това, захарите и подсладителите са склонни да отнемат естествените вкусове на чая. За да получите най-доброто от чая, опитайте да го пиете без подсладители или бавно да се отучите от тях.
Вижте тези статии за чай за Spoon U за повече подробности:
най-евтиното място за закупуване на 30 опаковки бира
- Кой чай трябва да пиете?
- Чаени торбички: Те може да не са толкова здравословни, колкото си мислите
- Винаги пийте чая си и лекаря, когото никога няма да видите
- Ръководство за чай
- Стръмна дилема: Чаени торбички срещу разхлабени листа
