Тексаският университет в Остин е известен с няколко неща: Матю Макконъхи , Бево и (очевидно) е по-добър от OU . Има още едно нещо, без което нашият кампус не може да живее и това е Лакомства на Тиф . Tiff's Treats е бизнес за доставка на бисквитки, който носи пресни, топли бисквитки и сладкиши във вашия апартамент, библиотека или работно място. Родителите изпращат „бисквитки“ на своите носталгични ученици, гаджета (и приятелки) ги изпращат в знак на обич, а работниците дори могат да изпращат Tiff на шефовете си за допълнителни точки за брауни (предназначени за игра на думи).
Основана през 1999 г. в апартамента на тогавашното гадже на Тифани Чен, бизнесът процъфтява и вече има няколко витрини в Остин, Далас, Хюстън, Сан Антонио и Атланта. Заедно с разнообразни възможности за доставка, Tiff's Treats предлага топли брауни, Tiffblitz замразени десерти (бисквитки и сладолед, смесени заедно, какво повече бихте искали), и Сандвичи със сладолед от Тифич . Трябва да си поговорим със самата Тифани Чен и ето какво тя трябваше да каже:
Бисквитките
Каква е историята зад вашата рецепта за бисквитки?„Това беше рецепта, която майка ми ме научи как да правя като дете. Бих направил тези бисквитки за забавление и за моите приятели през детството и юношеските години. “
Тази рецепта за бисквитки оставала ли е една и съща през годините или сте я променили?
„Нашата ниша е, че ние предлагаме бисквитки на поръчка, които са топли, когато пристигнат. Ние не печем нищо, докато не бъде направена поръчката, така че бисквитките, които получавате, току-що излязоха от фурната и бяха изпечени само за вас.
ресторанти, в които да се храните на рождения си ден
Бизнесът
Кои са някои от най-големите предизвикателства, с които се сблъскахте, започвайки Tiff’s Treats и през целия живот на компанията?„Най-голямата ни заплаха беше през 2003 г., когато получихме 90-дневно предизвестие да напуснем кухненското си пространство на The Drag и трябваше бързо да намерим нов магазин, да подпишем договор за наем и да обновим пространството. Това беше огромно предизвикателство, но се справихме въз основа на късмет и много любезен стопанин. Но продължаващо, бих казал, че най-трудната част е наемането и управлението на хора. Персоналът на всяко ниво е най-важната част от всеки бизнес и отнема много работа и усилия, за да сте сигурни, че правите правилните ходове и помагате на вашия екип да постигне целите си.
Освен настоящия магазин в Атланта, имате ли допълнителни планове да се разширите покрай Тексас?„Да, сега имаме два магазина в Атланта и отваряме трети там през декември. Освен това планираме да се отворим в повече държави и пазари, започвайки още през следващата година, но не сме финализирали избора коя държава е следващата. '
Планирате ли да се разширите отвъд бизнеса с бисквитки и брауни и да доставите различни лакомства?
„Създадохме няколко издънки, като нашите Tiffblitz замразен десерт и нашите Сандвичи със сладолед от Тифич . Но в по-голямата си част се фокусираме върху бисквитките и браунитата. Обичаме да фокусираме вниманието си върху по-малко меню, за да можем да поддържаме продуктите си свежи и винаги на склад. '
Какви ресурси използвахте в кампуса, когато стартирате Tiff’s Treats?„Не съм сигурен, че сме използвали никакви ресурси в кампуса, когато сме започнали, освен да се прокраднем в общежитията и да оставим листовки. Регистрирахме се за Bevo Bucks рано и това беше хубав тласък за нас. Интернет и клетъчните телефони тепърва стават широко разпространени, когато стартирахме през 1999 г., така че вероятно има тонове страхотни ресурси, които пропуснахме. ' (Всъщност проверете Агенцията за предприемачество в Лонгхорн тук ).
Как успяхте да приложите наученото в училище към вашия бизнес?
ресторанти близо до мен в Сан Антонио Тексас
„Мисля, че най-доброто, което можете да научите в училище, е как да жонглирате с няколко неща едновременно и как да успеете, когато никой не ви държи за ръка или не ви дава срокове. От вас зависи да накарате нещата да се случват по ваш собствен график, а колежът е чудесно място да научите това.
Имате ли съвет за всеки, който иска да започне собствен бизнес? „Просто се уверете, че това е нещо, което ви интересува и след това се пригответе да вложите 100% фокус и енергия в това. Трудно е да имате успешен бизнес, ако вниманието ви е разделено. Нищо не може да се сравни с упорита работа.Забавни факти
Коя е любимата ти храна?„Имам доста основни вкусове и бих казал, че любимата ми храна е пицата! Или може би вратовръзка с чипове и кесо.
Кой е вашият любим ресторант в Остин?„Това не е ресторант, но обичам пицата в Trifecta. За специален нощен изход съм склонен да взимам пържола и наистина харесвам Sullivans и Perrys.
Готвите ли толкова добре, колкото печете?„Всъщност изобщо не готвя, по-скоро съм човек от ресторанта. Имаме двегодишни близнаци и повечето вечери излизаме на вечеря и откакто са били на 10 дни. Мразя да чистя кухненски хаос! '
Кое е любимото ти нещо за печене?„Обичам да пека десертни барове, торти или пайове. Особено, ако става въпрос за шоколад. Но не пека толкова, колкото преди.
Коя е вашата любима техника / тайна за печене?„Не препечете десертите! Има някои неща, които харесвам хрупкави, като бекон или пеперони. Но предпочитам да предпочитам печени продукти, които са по-меки от това. Лесно е случайно да изгорите дъното на бисквитките. Избягвайте да поставяте тавата твърде близо до източника на отопление на дъното.
места, които ви позволяват да се храните безплатно на рождения си денКой е любимият ви вкус на бисквитка? Редовно меню: Шоколадов чипс от овесени ядки
Вкус на седмицата: млечен шоколад с чипс
Благодаря ти, Тифани, за разпространението на любовта към сладкото и късмет в бизнеса.
