Въпреки че се използва в почти всяко запечено картофено ястие, заквасената сметана не винаги се е наслаждавала по този начин. Заквасена сметана беше първоначално добавен към супи и някои яхнии в Европа , но когато имигрантите донесоха заквасена сметана със себе си в Америка, те започнаха да измислят други приложения за нея, една от които я нанасяше върху картофи. Въпреки че това остава най-популярният начин да му се наслаждавате, многото употреби на заквасена сметана далеч надхвърлят удоволствието от нея просто като заливка.
кое бяло вино има най-малко калории
Заквасената сметана е изключително гъвкава благодарение на неутралния си, но остър вкус. Той поема какъвто и аромат да добавите към него, но дава намек за киселинност, който добавя характерна кисела нотка и гладка текстура към ястие, без да надвишава други вкусове. Заквасената сметана може да бъде вашето тайно оръжие, докато приготвяте каквото и да е от печено блато до яхния и тези 13 рецепти показват многото му приложения.
1. Класическа торта със заквасена сметана
Мая джакинта
Тортата с кафе е идеалното удоволствие за сдвояване с любимата ви чаша Джо. Най-добрите сладкиши с кафе, които някога съм имал, изискват заквасена сметана. Той поддържа тортата влажна и сравнително лека, което е идеално, тъй като този вид торта лесно може да стане плътна и суха.
две. Доматена супа
Добавянето на заквасена сметана добавя богатство към доматената супа. Заквасената сметана е идеална за добавяне към всяка супа на основата на сметана, а не само до доматена супа. Независимо дали вашата рецепта го изисква, винаги можете да го добавите, ако супата ви се нуждае от кремообразност, дълбочина или плътност.
3. Така пица
Така пица е Tex-Mex в най-доброто. Аз съм бебе, когато става въпрос за пикантна храна, така че обичам като използвам заквасена сметана в мексиканската си храна, защото охлажда топлината, която добавят чушките. Ако ви харесва пикантно, смесете малко лют сос с вашата заквасена сметана за допълнителен удар.
Четири. Пармезаново пиле с коричка
Заквасената сметана е тайното оръжие в тази рецепта. Нанесете заквасена сметана върху пилешки гърди, след това отгоре пилето с галета, билки и сирене. Заквасената сметана ще действа като лепило, придържайки кората до вашето пиле, като същевременно го държи влажно във фурната.
5. Понички със заквасена сметана
Поничките със заквасена сметана имат вкус на тортата на обикновена остъклена поничка. Заквасената сметана прави поничката леко остър и контрастира добре със захарната глазура. Въпреки това, което повечето хора мислят, поничката се оказва по-сладка, без да е непосилна, което означава, че можете да ядете Повече ▼ понички, без да получавате претоварване със захар.
6. Лазаня със заквасена сметана
Кристи Луонг
Друга звездна идея от безкрайното предлагане на заквасена сметана е да се направи лазаня със заквасена сметана. Заквасената сметана замества рикотата, което е добра размяна, за да разберете дали не сте фен на текстурата на рикотата.
7. Запеканка Enchilada
Вкусът на заквасената сметана е особено добър, когато е ключовият компонент в няколко слоя от тази мексиканска доброта. Ако не обичате топлината, тази сирена рецепта е за вас. Ако обаче искате да добавите малко подправка към живота си, добавете лют червен пипер, сос от енчилада или лют червен пипер към тази рецепта.
с какво да се смесва уиски с освен кока-кола
8. Обличане на ранчо
Ранчото е идеалното потапяне за всички поводи - следобедна закуска, дни на игри, партита - и можете да го направите в последния момент. Ранчото е идеалното потапяне за моркови и зеленчуци, крила, пица и пържени картофи (да, наистина!).
#SpoonTip: Ако харесвате храната си малко по-пикантна, Sriracha и ранчото са умопомрачителна комбинация.
9. 7-слой Taco Dip
7-Layer dip е класическо блюдо, без което вратата на багажника не е пълна. Заквасената сметана добавя така необходимата кремообразност, която разгражда богатото гуакамоле и боб.
10. Заквасена сметана Хляб от тиквички
Тази рецепта за хляб с тиквички със заквасена сметана може да бъде малко по-здравословна, ако използвате предложените заместители, предоставени от автора (като използване на ябълково пюре вместо олио, смес от пшенично и бяло брашно и т.н.). С тези заместители заквасената сметана гарантира, че хлябът остава лек и пухкав.
колко калории има горещият шоколад
единадесет. Заредени дяволски яйца
В тази дяволска рецепта за яйца заквасената сметана служи като свързващо вещество за пълнежа на яйцата. Разбира се, не приготвям много дяволски яйца, но тази рецепта изглежда безумно проста, ако трябва да посетите последния момент.
12. Чийзкейк с ванилови зърна
Добавянето на заквасена сметана към този чийзкейк от фабриката за чийзкейк осигурява някои толкова необходими омекотявания на този богат десерт. Отгоре поставете пресни плодове или дъжд или шоколадов сос за сериозно сладко удоволствие.
13. Ризото от гъби
Заквасената сметана прави ризотото изключително кремообразно и предпазва ориза от слепване. Просто разбъркайте 1/2 чаша на 1 чаша заквасена сметана във всяко ризото и вкопайте.
#SpoonTip: Този трик също работи добре, когато правите песъчинки.
Ако случайно нямате заквасена сметана в хладилника си, когато правите някоя от тези рецепти, няма значение, защото киселото мляко (редовно и гръцко) е чудесен заместител на заквасена сметана . Той има подобно съдържание на мазнини, оцветяване и копринена текстура. Но ако печете, добавете сода бикарбонат към киселото мляко, за да подпомогнете втасването, така че изпеченото ви добро да завърши супер пухкаво.
