Всички винаги ме питат едно и също, когато разберат, че съм вегетарианец, „какво ядете, зеленчуци?“ Това, че сте вегетарианец, не означава, че ядете само зеленчуци. Това означава да спазвате начин на хранене от храни като зърнени храни, бобови растения, млечни продукти и да, зеленчуци ... просто без месо.
През целия си живот съм вегетарианец, никога не съм изпитвал сланина или пържола и съм напълно доволен от това как съм отгледан. Това, че съм вегетарианец, винаги ме караше да се чувствам различно, понякога не винаги по най-добрия начин.
Спомням си моменти, когато щях да ме закачат, че нямах месо в обяда си или се чувствах толкова извън групата, когато ме извикваха, че никога не съм имал месо. Най-накрая успях да порасна в себе си.
Разбрах, че това, че съм вегетарианец, не само ме кара да се чувствам различно в смисъл, че съм успял да избера да бъда такъв, какъвто съм, но и бях в състояние да видя, че изборът да се храня по този начин ще ми бъде от полза в дългосрочен план.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Успях да прескоча изкушението на бекон, пица пеперони и чийзбургери и вместо това увеличих количеството зеленчуци, които обичах да ям. Искам хората да разберат, че да си вегетарианец не е „прегръщащ дърво“ или „хипи“, а всъщност е да си уникален.
Изпробването на вегетарианската диета е чудесен начин да проверите силата на волята си и да видите колко дълго можете да останете без месо. Друга причина да го опитате е просто за ползите за здравето.
Ето седем причини защо:
1. Не яденето на месо не е толкова трудно, колкото си мислите
Снимка от Париса Сорая
как да готвя броколи в микровълнова печка
Когато казвам на хората, че цял живот съм вегетарианец, получавам шок и отговорът: „Нямам представа как можеш да оцелееш без месо!“
Макар и да, никога не съм имал месо и никога не жадувам за парче бекон, наясно съм, че за повечето хора идеята да се откажат от месото изглежда трудна. Но наистина не е така.
Ако бавно облекчите месото, ще осъзнаете всички различни неща, които можете да имате освен месото. Има многомесни алтернативи, като тофу, темпе и соеви продукти.
Като се има предвид, аз съм вегетарианец през целия си живот и не ми се е налагало да изпитвам желанието или чувствата на отстъпване, но знам много хора, които са се обърнали към вегетарианския начин на живот и са открили колко много им харесва. Не сваляйте веднага този вегетариански бургер, опитайте.Търговец Джои Whole Foods са чудесно място за избор на храни, за да се забавлявате в собствената си кухня.
2. Вегетарианството НЕ е веган
Снимка от Кирби Барт
Това е често срещано погрешно схващане, че вегетарианците и веганите са едно и също нещо, но не са. Веган е човек, който не яде месо или животински продукти, като мед или мляко. Вегетарианецът е човек, който не яде месо или други животински продукти в зависимост от типа вегетарианство, който следва.
колко протеин има сладък картоф
Има много видове вегетарианци. Има лакто-вегетарианци, които няма да ядат месо, яйца или риба, но ще консумират млечни продукти, докато лакто-ово-вегетарианците няма да ядат месо или риба, но ще ядат яйца и млечни продукти. Това всъщност е най-често срещаният тип вегетарианци.
Това означава, че вегетарианецът може да консумира сладолед, сирене и мляко, ако иска. Знам, че обичам добра пица със сирене или салата Caprese, но любимият ми десерт всъщност е сладолед от кокосово мляко. Веганската диета е по-строга и по-трудна за спазване за хората, които обичат млечните продукти. (Забавен факт: веганският сладолед е вкусен.)
3. Можете да проявите креативност в ресторантите
Снимката е предоставена от iamafoodblog.com
* Влиза в ресторантите и веднага съжалява за решението * не е това, което ще ви се случи. Да си вегетарианец не означава да не излизаш да ядеш, защото повярвай ми, има много начини да проявиш креативност в ресторант.
Бурито и пицата все още са добри без месо. Смея да опитате допълнително фасул върху буррито или някои зеленчуци на следващата филия вместо месо. Сандвичите и бургерите са склонни да причинят стрес за нов вегетарианец, но ако не сте имали вегетариански бургер или сандвич Капрезе, тогава пропускате.
Изглежда, че закуската се върти особено около месото, като бекон или наденица, но има наистина чудесни алтернативи на тези високомаслени меса по време на най-важното хранене за деня. Опитайте с тофу бъркане, или ако желаете нещо по-сладко, вземете сикупа с асаиполято с бадемово масло и мюсли за протеини.
4. Това е новото хип нещо
Снимка от Джули Канг
Вегетарианските и веганските ресторанти се превръщат в следващата тенденция в САЩ и други страни. Има ресторанти, които се отварят специално за клиенти, които не ядат месо и / или месни субпродукти.
В Калифорния пиех пролетни ролки с тофу от убийци, веганска салата от тако в Хюстън, която ми напои устата, и вкусен вегетариански бургер в Ню Йорк. Тези ресторанти стават креативни, като превръщат любимите на хората в ястия, които не са подходящи за месо, като „пилешки хапки“, приготвени с дълбоко пържена соя.
Ако следите следващия път, когато сте в ресторант, ще видите, че повечето менюта имат вегетариански опции.
5. Вкусно е и питателно
Снимка на Кристин Махан
мога ли да използвам течен препарат в миялна машина
Това, че сте вегетарианец, не означава, че живеете със зеленчуци, както повечето хора предполагат, означава, че ядете повече зеленчуци, плодове и зърнени храни, отколкото тези, които ядат месо.
Доказано е, че вегетарианската диета помага за предотвратяване на хронични заболявания, наблюдавани в изследвания, направени от организации като Американската сърдечна асоциация и Harvard Health . Правилно спазваната вегетарианска диета може да бъде изключително здравословна и може да предотврати хронични заболявания като сърдечни заболявания и диабет тип II.
Лично знам, че моето семейство е имало история на сърдечни проблеми в миналото и правя всичко, което мога, особено като спазвам вегетарианска диета, за да се предпазя от същото хронично заболяване.
Наясно съм с много хранителни вещества, открити в месото, като B12 и желязо, но също така знам, че когато е внимателен и умен, вегетарианецът може да набави тези хранителни вещества в други храни.
6. Животните са приятели, а не храна
Снимка от Рейчъл Пиорко
Няма да се преструвам, че пилето и семейният домашен любимец са едно и също нещо. Но едно нещо, върху което наистина да помислите, когато обсъждате дали сте вегетарианец, е колко лошо се отнасят с животните, преди да бъдат превърнати в нечия храна.
Хората винаги са приемали, че съм вегетарианец, защото обичам животните и съм наивен по отношение на животните. 'Има много животни по света, можете да ядете едно.' Наистина ли? Избирам да бъда вегетарианец, защото ценя живота на животното, но го правя предимно по здравословни причини.
Освен ако в продукта е посочено, че не се допуска жестокост към животните, има вероятност животното да се натъпче в плътно уплътнено пространство с тонове други животни.
За щастие, повечето корпорации трябва да бъдат все по-внимателни с това как се отнасят с месото си поради всички ограничения, които влизат в сила. Науката е равномернапромяна на начина на производство на месо. Ако решите, че не можете без вашия Chick-Fil-A, тогава не забравяйте да купите месо, което се отнася справедливо към животните.
7. Това е приключение
Снимка от Ева Чен
Сигурен съм, че винаги сте искали да опитате нещо ново. Може би различно подстригване или цвят на косата, може би грешка, покрита с шоколад, или дори просто бягане. Добавете като вегетарианец към списъка.
пипам храната ти, когато не гледаш
Опитът с този начин на живот ще ви тласне да излезете от зоната си на комфорт, да опитате нови места, нови ястия и да отворите ума си за нещо, което може би никога не сте обмисляли.
Може да започнете бавно, да пропуснете бекона на закуска или може да започнете да опитвате повече алтернативи за месо, но опитайте. Ще ви хареса да гледате назад и да мислите, че сте направили нещо приключенско и здравословно.
Дори и за мен се разклоних от зоната си на комфорт, докато бях вегетарианец и опитах ястия, които може би не ми се сториха привлекателни, като бургер от цвекло или брюкселско зеле.
Опитването на нови неща е важно, защото в противен случай никога няма да разберете какво ви липсва. Да бъдеш вегетарианец ще бъде страхотно изживяване и нещо, което може да искаш да превърнеш в начин на живот.
