Тя се превръща в най-инстаграмируемата храна, новият горещ вкус, модерната тенденция и любимият десерт Филипино. Убе, лилав ямс, е стигнал път до САЩ и го превзема от щурм. Никога не съм го чувал? Е, вие сте за лечение.
Какво е?
Убе е лилав ямс. Не вашият типичен десертен деликатес, но това е цялата ярост. Сладоледът с аромат на Ube, по-често наричан просто лилав сладолед, си проправя път във хранителните храни на хората.
След приемането на други азиатски десерти като чай от боба, конуси от балончета и валцуван сладолед, разбира се, Америка ще придобие и убе. Убе е от Филипините и те го използват в десертите си завинаги, сега правят убе торта, убе макарони и кифлички. Използва се и в сладко за създаване на лавандулов лилав цвят. САЩ току-що започнаха да следват международната тенденция.
Охладената и намачкана на пюре форма на убе се нарича убе халая. Както може би се досещате, сладоледът ube всъщност няма вкус на типичен сладолед. Не ви дава класическия „махмурлук за сладолед“ след поглъщане, нужда от достатъчно количество вода и оставяне на стомаха с дебела бучка млечни продукти в него. Сладоледът Ube е лек и орехов и не прилича нормалната мека текстура за сервиране.
Как още можете да ядете Ube?
Но сладоледът очевидно не е единственият вкусен десерт, който ube може да произведе. Ube вече може да се яде за всяко хранене, като се има предвид, че от него се правят палачинки, вафли, оризови сладкиши, пайове, бисквитки, кафе, тарталети, понички, лате, млечни шейкове, чийзкейкове, списъкът продължава!
Къде мога да получа това?
Две от местата, където можете да намерите лакомства за ube, са Soft Swerve NYC и Manila Social Club във Уилямсбърг, Бруклин, където ube направи своя дебют в цялата страна. Домът на „Golden Cristal Ube Donut“, деликатес, заледен с шампанско Cristal и пълен с мус от ube, желе от шампанско и изпъстрен със злато .... струващ 100 долара
Ако бях на ваше място, щях да избягам и да се докосна до някаква форма на ube възможно най-скоро. Повярвайте ми, няма да съжалявате (плюс можете да получите страхотна храна за едновременно).
