Правил ли си някога червени кадифени кексчета или цветна глазура и видяхте рецептата за гел за оцветяване на храни? Какво точно представлява гел-оцветителят за храна и каква е разликата между гел-оцветителя за храна и течния оцветител за храна? На път сте да разберете.
кога бонбоните за деня на влюбените се продават
Гел оцветител за храна
Гел оцветител за храна е направени от синтетично оцветяване с вода и царевичен сироп или глицеринова основа. Царевичният сироп и / или глицеринът му придават много вискозна текстура. Следователно тази форма на хранителни оцветители е много концентрирана и не е толкова „течна“, колкото течните хранителни оцветители.
Поради тази причина, гел оцветителят за храна е добре да се използва, когато искате много живи цветове. Това също означава, че използвате по-малко от него. Също така е добре да се използва, когато не искате да добавяте течност към каквото и да умирате.
Гелният оцветител за храна е чудесен за използване при замръзване или глазура за ярки цветове, кексчета от червено кадифе и бонбони. Не е добре да се използва при умиране на бисквитени теста, тъй като е толкова концентрирано, че е трудно да се смеси.
можеш ли да направиш блатен пух от блат
Течни хранителни оцветители
Течните хранителни оцветители са изработени от синтетични оцветители с водна основа . Водната основа го прави много „течен“ и с доста ниска концентрация. Откривам, че използването на течни оцветители за храна често ми дава по-пастелни цветове, защото не е силно концентрирано.
Трябва да използвате течни хранителни оцветители за измръзване (въпреки че няма да придават много живи цветове), бои за великденски яйца, дебели теста (като захарно бисквитно тесто) и глазури. Внимавайте да отчитате количеството течност, което в крайна сметка използвате, когато добавяте течно оцветител за храна.
Друг професионалист на оцветителите за течни храни е, че е лесно да се намери в хранителните магазини и е евтин.
какви са ползите от яденето на сладки картофи
Кейтлин Хетър
И така, украсявате ли захарни бисквитки с глазура за 4 юли? Можете да използвате или оцветител за храна, но най-вероятно течен оцветител за храна. Приготвяне на кексчета от червено кадифе? Бих предложил да инвестирате в бутилка гел оцветител за храна. Правейки ги забавни бисквитки с въртящо се колело ? Използвайте течен оцветител за храна, така че да е по-лесно да се замеси в тестото. Сега най-накрая разбирате кога да използвате гел оцветител за храна срещу течен оцветител за храна следващия път, когато печете.
