Имам спомени да седя в стая, пълна със семейство, заобиколена от асортимент от плодове и празнична храна и ми връчват червени пликове ( анг бао както го наричахме у дома) като младо момиче. Училището винаги е било отменено по време на китайската Нова година във Филипините и наличието на китайски и филипински произход прави тази зимна ваканция специална всяка година за мен и семейството ми.
Историята припомня Расата на Небесната порта. Нефритовият император се нуждаеше от 12 животни, за да бъде негова охрана, и затова той щеше да награди първите дванадесет животни, които са стигнали до двореца на императора. Сега тези животни включват зодиакалния календар, който се сменя всяка година. 2018 г. е годината на кучето, заемайки единадесетата позиция в зодиака, а уж родените в годината на кучето са точно това, което бихте очаквали от най-добрия приятел на мъжа: любезен, честен и разумен.
Лунната Нова година е може би най-важният празник в Китай и един от най-честваните празници в страните от Източна Азия. След като дойдох в UC Davis и бях изложен на хора от различни култури, бях заинтригуван от различните начини, по които се празнува Нова година, но най-вече бях развълнуван от различните храни, които идват с него.
Китай
Казвайки: Gong Xi Fa Cai, Kung Hei Fat Choi
Храни: Ниан Гао (оризова торта), риба (ю)
Лунната Нова година или китайската Нова година, както биха я нарекли някои, е изключително празнична в Китай, включваща драконови танци, нестинари, нови дрехи, пликове с пари и традиция да се мете къщата, за да се изчисти старото и да се приветства новото. Nian gao, оризови сладкиши, съответства на фразата „ nian nian gao sheng , 'което означава' увеличаване на просперитета година след година. ' Това е свързано и с прибирането на ориза през пролетта.
Рибата, от друга страна, се свързва с фразата „ nian nian you yu , 'смисъл „може годината да донесе просперитет“. Приготвя се на пара с джинджифил и соев сос и се яде като символ на просперитет. Също така често се яде цял като символ на единството .
Виетнам
Казвайки: Честита Нова Година
Сферична става (парена квадратна торта) традиционно се яде по време на Tết (виетнамската лунна нова година), за да символизира Земята. Сферична става се приготвя с клеев ориз, боб и свинско месо и обикновено се увива в бананови листа. Виетнамска наденица, gio баща , е или варено, или пържено. Лепкав ориз, промъкне , с която се яде gio баща , е основната основна храна за празника, като част от яденето, поето за поклонение на предците. Това ястие е предпочитано заради червения си цвят, което символизира късмета за Нова година.
Корея
Казвайки: Saehae Bok Manee Badesaeyo
Традиционно корейската лунна нова година е свързана със семейството и отдавайки уважение на своите предци . Играят се традиционни игри и се даряват пари на децата. Подобно на това на китайците, tteokguk е корейска супа от оризова торта, където оризовата торта наподобява корейска валута от стар стил, символизираща богатство и просперитет. Има и мандугук, корейска супа с кнедли, където кнедлите се считат за „кнедли с пари“.
Филипините
Казвайки: Кунг Хей Фат Чой
Лунната Нова година, която се празнува във Филипините, отнема след южната част на Китай, откъдето са повечето китайски имигранти в страната. Сладки оризови сладкиши, тикой , се ядат в сортове като шоколад или ube (лилав ям) . Хопия, да се Китайско-филипински сладкиши от мангбин , служат и като символ на късмета. По това време филипинците обичат да изплащат дълговете си, за да започнат отначало за Нова година.
Сингапур
Казвайки: Гонг Си Фа Кай
Раздават се сладки лакомства, като оризови сладкиши и ананасови торти, както и всякакъв вид сувенири, изписани със знака ' фу , 'което означава късмет. Повечето китайски ресторанти в Сингапур ще обслужват юшенг , традиционна китайска салата, приготвена със сурова риба, настъргани зеленчуци, сладки сосове и сусамово масло. Всяка съставка означава знак на богатство и просперитет, като пържена гарнитура от уонтон, което прилича на злато .
На всички вас, които празнувате Лунната Нова година, ви желая най-доброто от късмет, любов, богатство и просперитет. Надявам се, че всички ще си поправите оризовия кекс (знам, че ще копнея за моя). Яжте добре и както бих казал, Кунг Хей Фат Чой !
