Организиране на вечеря не е лесно. Стресиращо е и има толкова много различни неща, които могат да се объркат.
Бил съм домакин на множество случайни, импровизирани вечери. Те са доста без стрес в сравнение с по-официални, планирана вечеря . Но по случай, че съм домакин на вечеря, която съм планирал повече от няколко дни предварително, това беше невероятно стресиращо .
Това обаче не променя факта, че се чувствам като функциониращ възрастен (все едно ме погледнете, предавам се успешно), когато съм домакин на по-планирана вечеря.
Всъщност, организирането на вечерни вечери е може би това, което най-много ще ми липсва в апартамента ми, когато се преместя в новия си, тъй като няма да има толкова много място за домакинство на вечери.
мога ли да използвам универсално брашно, вместо да се самонадигам
Усъвършенствайте списъка си с гости.
Снимката е предоставена от flickr.com
Уверете се, че имате добра тълпа. Изберете приятели, които се разбират, имат сходни интереси или нещо друго общо. Ако ще вмъкнете заместваща карта, уверете се, че те имат поне едно общо нещо с останалите ви гости и няма да накарат другите да се чувстват неудобно.
Можете лесно да поканите хората чрез текст, обаждане или имейл в зависимост от връзката ви с тях. Ако искате да сте супер изискани, изпратете ръчно написани покани по пощата.
След като финализирате списъка с гости, уверете се, че знаете за диетични ограничения . Било то алергии (имах съквартирант, алергичен към латекс, което означаваше, че не може да яде повечето плодове - истинска история), религиозни обреди или личен избор.
Снимката е предоставена от flickr.com
Сигурен съм, че ще ви кажат, или вече знаете повечето хранителни навици, ако вече сте приятели. Може би не, чувал съм, че хората обикновено не му обръщат внимание през повечето време. Наистина ли това ме кара да пълзя? Уверете се, че има поне едно нещо (освен зелена салата без дресинг), на което всеки на масата може да се наслади.
Уверете се, че менюто ви работи.
Снимката е предоставена от flickr.com
Сега знам, че искате да впечатлите, когато организирате вечеря. Но ... Не се опитвайте да приготвяте нещо, което не сте правили преди, за планирано вечеря, дори Приятен апетит се съгласява. Ако сте решени да впечатлите с изискано ново ястие, опитайте го малко преди време.
Уверете се обаче, че готвите умно. Не планирайте да правите храна, която готви по поръчка или включва постоянно разбъркване, обръщане или проверка. Това губи време и просто добавя повече стрес.
Планирайте стратегически менюто си. Добре е да имате едно лудо централно ястие, но не се побърквайте с ястия, изискващи екзотични съставки, подготовка в последния момент, дълги часове за приготвяне или нужда от дълго време във фурната или хладилника.
Уверете се, че всички ваши неща са готови за употреба.
Снимката е предоставена от flickr.com
Преди да организирате вечерята си, уверете се, че разполагате с всички необходими принадлежности: чинии, сребърни прибори, ястия за сервиране и други. Поставете всичко на сутринта, за да сте сигурни, че всичко присъства и е отчетено (и чисто).
кое е най-доброто брашно без глутен
Направете същото със съставките си по рецепта ден-два преди партито. Не забравяйте да се запасите с допълнителен лед.
Опитайте се да получите толкова подготвителна работа, колкото е възможно по-далеч преди време и да започне рано. Помислете колко ценни са тези мигове преди звъненето на вратата. Можете да си налеете чаша вино, не забравяйте да кажете на съквартиранта си да не споменава това нещо на този гост и т.н.
И макар да изглежда болка, не забравяйте да почиствате, докато вървите. По този начин няма да ви чака чудовищно количество мръсни чинии в края на нощта.
#SpoonTip: Започнете с празна съдомиялна машина.
как да готвя юфка с тиквички в микровълнова фурна
Не изпотявайте малките неща.
Снимката е предоставена от flickr.com
Не забравяйте, че това не е Pinterest дисплей, но вечеря. Като студент в колежа няма да е толкова изискано, сякаш бях готвач или професионалист в края на двайсетте си години.
Не се изпотявайте с лесни преки пътища като закупуване на мезета от супермаркета, настройка на бар за смесване (мой личен фаворит и като цяло хит) и отправяне към местната пекарна за хляб и сладки лакомства. Но не забравяйте да го направите лесно, така че всички да се насладят на изисканата храна, която сте приготвили.
Друг начин за намаляване на стреса е да попитате r надежден приятели, които да допринесат за храненето до носещи десерти , напитки или гарнитури. И ако някой попита дали може да помогне, не се страхувайте да ги пуснете на работа.
Аз лично обичам да настройвам апартамента така, че барът да е първото нещо, до което гостите имат достъп, което ми позволява да се върна обратно в кухнята, ако е необходимо.
Но не позволявайте храната и напитките да бъдат единственото забавление. Уверете се, че имате плейлист, който не е превъзходен, или си спестете неприятностите и използвайте Pandora или Spotify.
Храната.
Снимката е предоставена от flickr.com
Що се отнася до действителното хранене, направете разпространението да изглежда изискано. Лесно ох фактор са белите чинии и един акцент върху масата.
Поставянето на бюфета чрез превръщане на конзолата в удобна станция за пълнене на ръка, достигаща ръка, прави живота толкова много по-лесно. Заредете го с вино, гарафи (когото се шегувам, вероятно ще е стомна или бутилка) с вода и резервни прибори, за да се елиминират доставките.
гръцко кисело мляко вместо заквасена сметана
След хранене можете да изчистите масата или да се отпуснете в друг кът за сядане за десерт или кафе. Не забравяйте да използвате всичко, което гостите ви донесоха за десерт, когато това се случи.
За да разглезите наистина гостите, подгответе загрявка към десертния курс - изискани шоколадови бонбони или осолени карамели, докато приготвяте печените продукти. Ако искате да бъдете наистина щедри, вземете малко пенливо вино (в местния магазин за хранителни стоки има прилична сума под 10 долара) и го поднесете с десерт.
Отблъснете „само малко“ заявки с малки десерти - тарталети, брауни или бисквитки - които гостите могат да си сервират сами. Сладките сирена и ядки с десертно вино също са опция за нежелание към захарта.
Етикет след вечеря и справяне с неочакваното.
Не позволявайте на гостите си да мият ястия, може би ще извикате блъфа им при празна оферта. Съгласете се само ако са свързани с вас или настояват.
Не забравяйте да бъдете гъвкави. Въпреки че RSVP си струва теглото в злато, неочакваните отпадания не са краят на света. Уверете се, че менюто и планът ви за вечерта няма да се разпаднат, ако някой не може да го направи или води допълнителен приятел .
Използвай това калкулатор за напитки за да разберете колко напитки да купите. Общото правило по отношение на храната е да направите достатъчно, за да обслужвате допълнително двама или трима гости, но можете вижте това ръководство за по-конкретни предложения.
