Чувствате ли се, че вече почти никой не пие редовно мляко? Оттогава има смисъл смята се, че повече от половината от световното население е с непоносимост към лактоза . Вече разделихме популярни видове млека на растителна основа , но какво да кажем за Lactaid? Лактаидът се счита за млечна алтернатива, но не е веган или без млечни продукти. Ако случаят е такъв, как може да бъде добре за всеки, който има непоносимост към лактоза? Ако се чудите „какво е Lactaid“, не сте сами. Ето какво отличава тази алтернатива на млякото.
Да, това е истинско мляко
Алекс Франк
Ако погледнете списък на съставките в картонена кутия Lactaid мляко, ще видите, че съставките са изброени като мляко (намалено съдържание на мазнини, ниско съдържание на мазнини или без мазнини, в зависимост от това как ви харесва), лактазен ензим, витамин А и витамин D.
Така че, да, Lactaid е истинско мляко и не е без млечни продукти. Не е подходящ за всеки, който иска да избягва млечни продукти, тъй като съдържа точно толкова млечни продукти, колкото обикновената картонена кутия с мляко, до която седи в хранителния магазин. Ако сте от тези хора, по-добре се придържайте към растително мляко.
Какво прави Lactaid Special?
Ако обръщате внимание, вероятно сте забелязали, че съставките в Lactaid са абсолютно същите като тези в обикновеното мляко, с изключение на една - лактазният ензим.
Ензимът лактаза се произвежда естествено в тънките ни черва . Улеснява разграждането на лактозата, захарта, която се съдържа в млечните продукти. Той разгражда лактозата до глюкоза и галактоза, които позволяват на тялото ни да усвои напълно захарта.
Хората, които имат непоносимост към лактоза, нямат този ензим което им позволява да усвояват лактозата. Без него захарите се усвояват и действително могат да ферментират в стомаха, като по този начин предизвикват неприятните странични ефекти, свързани със състоянието (газове, подуване на корема и т.н.).
Влиза Lactaid, който включва ензима, смесен с млякото. Това означава, че разграждането на лактоза, което обикновено се случва в стомаха ви, вече се е случило в продуктите Lactaid. Вашето тяло не трябва да разгражда лактозата, защото млякото вече е свършило тежката работа вместо вас.
Как се сравнява?
Андреа Канг
е портокалов сок, който е добре да се пие, когато е болен
Може да звучи като Lactaid има повече захар, тъй като разгражда лактозата, но тъй като все още е само мляко, има абсолютно същото съдържание на естествена захар като обикновеното мляко . Това също може да обърка, защото някои хора смятат, че вкусът му е по-сладък от обикновеното мляко.
Ако мислите, че Lactaid има по-сладък вкус, няма да полудеете. Нашите езици възприемат различните захари като различни нива на сладост. Това се дължи на структурите на захарите и начина, по който те се вписват в рецепторите на езика ни. Лактозата на захарните молекули се разгражда, са по-малки и по-добре се „вписват“ в тези рецептори. Галактозата е два пъти по-сладка от лактозата, а глюкозата е четири пъти по-сладка.
Ако сте чували, че Lactaid ви позволява да се наслаждавате на мляко и всички негови предимства, добре сте чули. Ако сравните етикета за хранителна стойност на Lactaid до един в обикновена кашон за мляко, ще откриете, че всичко е същото. Двамата имат еднакво количество калории, протеини, калций, витамин А и витамин D.
Тъй като Lactaid има почти същия вкус като обикновеното мляко и има същото хранене като обикновеното мляко, той може да се използва за създаване на версия без лактоза на всяка рецепта, която изисква мляко. Сдвоете го със сирене без лактоза започнете отново да се наслаждавате на мак и сирене или вземете кашон сладолед от Lactaid, за да направите убийствен млечен шейк.
