Кетчуп и горчица: те не само са кладовки, но и двете трябва да са класически подправки в Америка. Добре известен факт е, че кетчупът се прави от домати. Но замисляли ли сте се някога от какво е направена горчицата?
Не се страхувайте. Имам отговор на един от най-важните въпроси. Готови ли сте за дис? Горчицата се прави от семената на горчично растение. Тези мънички семена са черни, бели или кафяви. Семената са или цели, смлени, напукани или натъртени. Така че горчицата всъщност е на растителна основа.
През повечето време горчичните растения се събират за техните семена, а не за действителните растения. Хиляди синапени семена се смачкват, за да образуват горчица на прах. Те могат да се използват самостоятелно като подправка или да се добавят към други съставки, за да направим подправка, която всички обичаме, горчица. Прахът може да се смесва с неща като вода, оцет, бяло вино и понякога други овкусители и подправки. Има безброй вариации на съставките, поради което има толкова много различни видове горчица. Няма два горчица като. Те могат да варират в цвят (от жълт до кафяв) и на вкус (от мек до много горещ.)
Полетата синапено семе всъщност са наистина красиви. Вярваш или не, 85% от семената на горчица в света се отглеждат в Канада, Монтана и Северна Дакота.
Типичната горчица, за която се сещате, е жълта, нали? Но откъде изобщо идва този цвят на подписа? Това всъщност се дължи на добавянето на жълта подправка, наречена куркума . Куркумата също има много скрити ползи за здравето като предотвратяване на болестта на Алцхаймер и някои видове рак.
И така, краткият отговор на крайна Въпросът е, че горчицата се прави от натрошени горчични семена, вода, оцет, бяло вино. Изглежда достатъчно лесно. Мислите, че можете да направите своя собствена?
