Французите са известни със своите ястия, пълни с масло, пълни с брашно, но рядко усещат неблагоприятния страничен ефект от диета с високо съдържание на мазнини и високо въглехидрати, както ние в САЩ. В книгата на Mareille Guillano, Френските жени не получават мазнини: Тайната на храненето за удоволствие , тя разкрива много от митовете и тайните, свързани с конкретните режими на хранене и начин на живот в тази страна.
Съжаляваме, но спойлер предупреждение: французите правят много повече, за да поддържат тялото си здраво, отколкото много американци. Време е да започнете да възприемате някои от техните положителни навици за по-здравословно и по-положително възприемане на храната.
1. Малки порции правят стомаха щастлив
Снимката е предоставена от @shayaar в Instagram
Французите ядат безброй шоколад, хляб и дори гъши дроб. И така, защо не се опаковат с килограми, както правят повечето от нас? Те са ключови за умереността. Изглежда, че препоръчаните размери за сервиране, изброени в много храни, са точно това: препоръчва се .
как да извадите петно от бели дънки
Но французите приемат тези предложения като изисквания и независимо колко вкусно е това изискано сирене, те ще изядат само 1 унция от него, дават или вземат. Не сте сигурни как да включите такова строго ограничение във вашата диета? Започнете с тези съвети и трикове, за да направите този преход много по-лесен.
2. Храната е социална дейност
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Храненето само във Франция може да бъде голямо не-не. Това е така, защото повечето възприемат храненето като социална дейност, а не просто като състезание да пъхнете всичко в устата си наведнъж. Яденето на храна също се счита за целодневна дейност и не е нещо, което правите, докато прелиствате Facebook или завършвате домашна задача в последния момент.
Следващият път, когато сте с приятели или семейство, опитайте се да бъдете в настоящето. Не го правипогледнете телефона си. Не мислете за нищо друго, освен за това колко късметлия сте, че сте сред толкова невероятни хора и също толкова невероятна храна.
3. Обедните почивки не са 30 минути или по-малко
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Французите са сериозни по отношение на яденето и това ясно показва колко време прекарват, докато го правят. Повечето обедни почивки, дори за ученици, са поне 1-2 часа. Защо? Обядът се счита за основно хранене във Франция и обикновено включва хранене от 3-4 ястия с обилни количества пресни продукти. Тъй като яденето е такава социална дейност, е необходимо време за охлаждане и вечеря и ние смятаме, че това е доста добра идея.
4. Какво е бързо хранене?
Снимката е предоставена от @tallulahalexandra в Instagram
Разбира се, Франция има ресторанти за бързо хранене като McDonald’s, но повечето френски храни се гордеят с бавността. Яхнии, варени в продължение на часове, вино и сирене, отлежали за една година, нали. Французите имат умение да намират радостта от бавно приготвените ястия, защото те са не само по-питателни, за разлика от техните части за бързо хранене, но и вкусът на храната е експоненциално по-добър. Хайде, всички знаем, че домашната пилешка супа е много по-добра от версията в консерва, нали? Моята точка точно.
5. Диета, състояща се предимно от мазнини? Oui oui
Снимката е предоставена от @emilieeats в Instagram
Докато много американци харчат много време и пари, търсейки следващиядиета с ниско съдържание на мазнини, французите се смеят от другата страна на Атлантическия океан, докато се наслаждават на здравословна порция пържола с ребра. Не че французите обичат да ядат храни с високо съдържание на мазнини (което и правят), по-скоро става въпрос за вида мазнини, които поглъщат.
какво да ядем с фъстъчено масло здравословно
Храните, богати на ненаситени мазнини, омега-3 мастни киселини и други, са редовен продукт във френската диета. Това означава, че неща като зехтин, риба, боб и яйца са задължителни за ежедневието. Опитайте да замените любимите си мазнини с по-добри заместители, като добавяне на авокадо върху препечен хляб вместо масло.
6. Игра на лека закуска
Снимката е предоставена от @crematology в Instagram
Много американци, включително аз, се бориха да определят редовен график за хранене. Това обикновено означава да пропуснете няколко хранения и да преядете при следващия най-добър шанс. Освен факта, че това е нездравословно, то също така нанася много щети на тялото ви. Французите определят времето за ядене до шест пъти на ден, всяко време за хранене със специално име и предназначение.
Закуска, обадена закуска (буквално: малък обяд) обикновено е само лека закуска със сутрешно кафе. Тогава има в къщата , което е средно сутрешна закуска, последвано от най-голямото хранене за деня, обяд (обяд). След обяд много деца имат да опитам , време за лека закуска със сок и бисквити. Възрастните могат да имат аперитив , който се сервира час преди вечеря за отваряне на апетита и накрая a вечерям (вечеря), за да завършим деня. Не знам за вас, но не бих имал нищо против да прекарвам по-голямата част от деня си, ядейки така!
7. Трябва да се насладите на всяка хапка
Gif с любезното съдействие на giphy.com
В тази история от NPR , авторът обяснява колко много френски родители примамват децата си да опитат всички видове храни, докато собствената й американска дъщеря не би яла нищо друго освен бял хляб или тестени изделия. Тя споменава как френските родители винаги казват: „Не е нужно да ядете всичко, а само да го опитате.“ И вуаля, децата им са се превърнали в едни от най-разнообразните етично ядящи в света.
колко чаени лъжички захар в пепси
8. „Детската храна“ не е реална
Снимката е предоставена от sapphicscience на Tumblr
Френските деца нямат собствени менюта, когато ходят на ресторант. Те ядат това, което ядат родителите им, и това е. В дневните грижи има курсове за сирене - за децата - с нови сирена всеки ден, за да изкушават малките си вкусови рецептори. Много френски деца също се запознават с кухнята в ранна възраст, научавайки се как да правят много ястия и десерти като професионалисти. Ето как толкова много французи израстват с любов към пресните плодове и зеленчуци, а не само към пицата и сладоледа денонощно. О, детството.
9. Свежо, прясно, прясно
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Акцентът върху свежестта във френската кухня не може да бъде подкопан. Целият вкус идва от самите естествени съставки, независимо дали става дума за сладки домати през лятото, тръпчиви круши през зимата или 20-годишно вино по всяко време на нощта. Според проучване на SFgate , само 10% от американските деца получават достатъчен прием на пресни плодове и зеленчуци, докато във Франция над 40% от децата получават.
Това може да произтича от това колко французи имат свои собствени зеленчукови градини, да ходят на пазар всяка сутрин и да ядат ястия, които са толкова цветни, вероятно бихте могли да го окачите на стена (въпреки че не е препоръчително да го правите).
10. Обядът е най-важното хранене за деня
Снимката е предоставена от Pepper Flavor
Обядът във Франция е като вечерята в Америка - това е доста голяма работа. Обикновено това е горещо тристепенно хранене, което продължава поне един час. Много здравни експерти се кълнат, че яденето на най-голямото ви хранене за деня по време на обяд, за разлика от вечерята, помага в редица здравословни области, включително контрол на теглото, храносмилане, намаляване на нивото на стрес и увеличаване на нивата на работа или производителност в училище. Все още скептичен? Опитайте сами и вижте дали начините на французите могат да ви бъдат от полза.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Интересно е да се отбележат всички разлики при сравняване на френското възприятие за храна с това на Америка. Всички искаме да останем здрави, така че защо да не опитаме по френски? Какво по-лесно от това да станете по-здрави чрез добра храна и страхотна компания?
